Dopo aver gestito la cucina del locale di famiglia Stazione Cucco-La Civetta , rinomato Caffè Ristoro con Libreria al Piazzo di Biella, Rita si è dedicata per molti anni allo studio della Cucina Naturale e della Cucina Macrobiotica in particolare, approfondendo successivamente le sue conoscenze in numerose esperienze di lavoro in Italia e all’estero, principalmente in Germania Francia e Inghilterra. cucina naturale pisa La nostra Cucina è Vegetariana. Non facciamo uso di uova, latte, burro o zucchero né di alcun tipo di prodotto “raffinato”. Ci basiamo sulla qualità di prodotti Biologici di nostra produzione e di Aziende Agricole Biologiche del territorio toscano. Utilizziamo varietà particolari di farine, riso e cereali integrali, legumi tipici come il fagiolo zolfino e molte erbe spontanee ed aromatiche. Ortaggi e verdure sono sempre di stagione e cucinati al momento per gustare intatti freschezza e sapore. Cucina Naturale Cucina Naturale Maciniamo in casa i nostri semi per fare il pane e la pasta fresca fatta a mano come una volta ed usiamo esclusivamente il nostro olio extravergine d’oliva. Aperto solo la sera