La cucina della BRAC , aperta dal lunedì al sabato dalle 10.00 alle 24.00 e la domenica dalle 12.00 alle 24.00, propone menù vegetariani e vegani, preparati al momento, che possono variare a seconda delle stagioni. Alcuni dei prodotti impiegati per la preparazione delle pietanze somministrate sono di origine biologica o provenienti da aziende locali. La BRAC offre tutti i giorni dal lunedì al sabato un servizio di prenotazione menù per tutti coloro che non hanno la possibilità di soffermarsi a tavola per più di un’ora durante la pausa pranzo.
